米粉製品のノングルテン認証とは

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米粉製品のノングルテン認証制度について

日本米粉協会において、米粉製品の普及のための表示に関するガイドライン(以下「ガイドライン」という。)の基準を満たしたノングルテン(Non-Gluten)米粉製品であることの証明である「米粉製品のノングルテン(Non-Gluten)認証」制度が構築されました。
これによりノングルテン(Non-Gluten)米粉を普及し、その利用を推進させるため、「米粉製品のノングルテン(Non-Gluten)認証要領」が策定されました。

米粉製品の普及のための表示に関するガイドライン(PDF)
米粉製品のノングルテン(Non-Gluten)認証要領(PDF)
ノングルテン(Non-Gluten)米粉製品の検査要領(PDF)
ノングルテン(Non-Gluten)米粉工場の審査要領(PDF)